1、負責食堂日常營運管理。
2、負責協助公司完善食堂的各項規章制度及服務程序與標準,并組織實施。
3、負責落實規章制度,加強檢查并督促做好食品衛生、環境衛生、個人衛生。
4、按擬定計劃做好當日的小炒、小吃、湯類的準備工作;保障每天提供有特色、質量好、口味正、花樣多的菜肴。
5、控制過生、過熟或過咸、過淡,燒糊等菜肴上臺銷售。
6、根據臺面售菜情況,隨時調整炒菜時間及上菜進度,冷菜要及時回鍋,自始至終保持飯菜熱度。
7、對歡迎程度較低的產品要予以撤換及調整。
8、抓好食品衛生工作,確保食品衛生、防止食物中毒。
9、對食堂環境衛生、生產安全工作進行指導監督負責,并定期組織培訓學習。
10、負責員工操作手冊的培訓、考核工作。
職位福利:績效獎金、帶薪年假、定期體檢、節日福利、五險一金、包吃、包住、高溫補貼
- 行業未知
- 1000人以上
- 國有企業
- 福田區濱河路5022號聯合廣場A座2706