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1、協助部門經理工作，負責生產制造部生產車間各工序管理工作，保證車間日常工作順暢有效的運行，確保各項生產活動正常進行，確保完成部門各項控制指標； 2、組織實施生產，做好均衡生產、協調車間人力資源，根據生產需要及時調整安排人員合理上班，確保生產計劃及時、有效的完成； 3、跟進訂單生產,確保產品按工藝生產，確保按時保質保量完成訂單生產任務； 4、確保生產安全及產品質量安全，維護車間的清潔衛生，負責貫徹實施公司生產安全管理制度及質量安全方針、目標,確保產品質量符合相關質量標準要求，保證生產產品無重大食品安全問題發生，能達到公司制定的質量目標要求； 5、負責落實公司各項生產安全制度，開展經常性安全檢查，定期組織安全生產教育培訓，指導員工安全作業，監督員工嚴格按照操作規程工作，防止工傷，確保無重大安全事故發生； 6、監督原輔物料使用質量情況，及時將相關質量問題反饋給有關部門督促供應商改善； 7、及時解決生產過程中出現的問題,要做到問題早發現早解決,針對出現的問題事后要分析,吸取教訓,總結經驗； 8、員工勞動紀律監督管理，對相關下屬進行日常工作指導和業務培訓，提高員工技能和人員的保留率； 9、配合上級做好部門內部各項培訓工作，不斷提升全員素養，提高工作效率，完成團隊建設目標，建設優秀的員工隊伍和后續人才梯隊； 10、完成上級交辦的其它相關工作。