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崗位工作職責:

1、按曲酒生產過程質量監控計劃，跟蹤生產執行落地，并對關鍵控制點進行質量檢測和記錄；

2、跟進車間的GMP運行情況，提供合規、可行的GMP運行要求和建議;

3、按原酒驗收流程負責完成原酒編碼、取樣和送樣工作；

4、識別生產過程質量問題和風險點，及時反饋生產班長/生產主管/質控主管，協助分析和解決現場質量問題；

5、監控生產現場的變更（標準,方法,設備等）并進行驗證，總結并匯報變更情況；

6、定期對生產質量數據進行統計分析，提出質量改進項目或優化質量監控計劃；

7、定期對操作員開展質量標準、質量監控計劃、GMP等培訓；

8、掌握5WHY,魚骨圖等質量工具，應用于日常工作；

9、參與相關制度的起草及優化；參與新檢測方法的討論。

10、曲酒在線質控主管安排的其他事務。

任職要求:

1、大專及以上學歷，生物工程,食品,質量管理等相關專業；

2、具有基本的電腦操作能力，Excel，Word，PowerPoint等；

3、責任感強，細致嚴謹、能吃苦耐勞，良好的跨部門溝通協調能力；

4、具備較強的質量意識，原則性強；

5、熟悉白酒的生產工藝流程，兩年以上的白酒釀造經歷，初級釀酒師資質以上優先。