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崗位職責：
1. 協(xié)助曲藥發(fā)酵團隊、研究不同工藝與曲藥香氣成分的關聯(lián)，制定可控工藝，并最終實現(xiàn)特種曲藥大量生產；
2. 協(xié)助實驗窖池發(fā)酵過程監(jiān)控，研究不同工藝對最終蒸餾酒品質的影響，實現(xiàn)工藝優(yōu)化產出高品質白酒；
3. 協(xié)助研究傳統(tǒng)白酒固態(tài)蒸餾工藝，研究不同工藝對最終蒸餾酒品質的影響，并實現(xiàn)設備升級及高品質白酒交付；
4. 協(xié)助白酒不同儲存條件對白酒品質的影響，實現(xiàn)高品質白酒交付；
5. 負責分析相關現(xiàn)有設備的維護及新設備的開發(fā)，實現(xiàn)可量化品質控制及缺陷分析；
6. 調動可用資源實現(xiàn)其他風味相關科研工作，協(xié)助實驗室日常工作。
任職要求:
1. 碩士及以上學歷，化學、食品、生物學以及藥學等相關專業(yè)，同時具備1-2年以上工作經驗，有風味研究相關工作項目經驗者優(yōu)先；本科生具備3-5年以上工作經驗且具備相關項目經驗可酌情考慮；
2. 具備成熟的工作態(tài)度和抗壓能力、較強的技術創(chuàng)新精神與好奇心、必需具備良好的溝通協(xié)調能力和團隊精神；
3. 能夠在復雜的科學生產問題中找到核心根因，并設計/輔助設計實驗驗證并解決問題；
4. 熟練掌握統(tǒng)計學分析工具，包括[但不限于SAS、R、JMP等；
5. 具備較強的化學生物實驗室工作安全衛(wèi)生意識。